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白牡丹酒造

菰樽

西条酒の中では最も古い歴史を持つ蔵元。
酒づくりひとすじに三百有余年。

古書によると、関ヶ原の戦いに敗れた島左近勝猛の次男彦太郎忠正が西走し、安芸国西条に足を止め、忠正の孫、六郎兵衛晴正が延宝3年
（1675年）に酒造業を創業したとあります。
酒銘は、天保10年（1839年）京の五摂家のひとつ、鷹司家より品質を賞せられ、家紋にちなんだ「白牡丹」の命名を拝受し、自筆の扁額を賜ったことによります。

土間

三百年に亘る伝統的な技術と、近代的設備が相まって、喉にしみわたる旨みと、
ふくよかな香りの品質日本一の西条酒･白牡丹を皆様にお届けしています。

　
いちの水、冥加の水

【いちの水・冥加の水】

日本酒作りに最も適しているといわれる、中硬水の水が湧き出る西条では、蔵元それぞれが敷地内に専用の井戸を持っています。
中でも白牡丹には2つの井戸があり、銘柄により使い分けています。

白牡丹酒造株式会社

〒739-0011 東広島市西条本町15-5
TEL 082-423-2202　　FAX 082-422-8077
http://www.hakubotan.co.jp